Informatore Agrario

Con la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale, le modifiche dei quattro disciplinari di Valpolicella, Valpolicella Ripasso, Amarone e Recioto sono ora esecutive ed entreranno in vigore a partire dalla vendemmia in corso. “E’ l’inizio e la conferma di un percorso virtuoso” dice Andrea Sartori presidente del Consorzio Tutela Vini Valpolicella, nel corso della conferenza stampa di […]

Il settore vitivinicolo sta assistendo, in questi ultimi anni, all’introduzione di nuove tecnologie a servizio di un maggior controllo sia delle materie prime sia del processo di vinificazione. Il momento della vendemmia viene spesso stabilito senza avere a disposizione sufficienti dati oggettivi sullo stato di maturazione delle uve. L’introduzione di metodi non distruttivi per analizzare […]

Nella valutazione della sostenibilità ambientale i metodi di indagine biologici assumono sempre più rilevanza e vengono utilizzati insieme ai tradizionali metodi chimici e fisici. Questi metodi biologici prevedono l’impiego di bioindicatori, vale a dire organismi, o parti di essi, o popolamenti naturali che danno informazioni sulla qualità̀ dell’ambiente attraverso risposte identificabili e/o quantificabili. L’intento è […]

La tecnica di gestione del suolo è uno degli aspetti fondamentali nella conduzione agronomica di tipo integrata e/o biologica nell’ambito dell’agrosistema vigneto. La tradizione siciliana si è sempre basata sulle continue lavorazioni, anche profonde , escludendo qualsiasi possibilità di copertura vegetale del terreno. La conseguenza negli anni di una gestione di questo tipo ha provocato diversi effetti […]

Per il terzo anno consecutivo i vigneti dell’Azienda Agricola Conte Collalto di Susegana (Treviso) ospiteranno Vite in Campo, l’appuntamento dedicato alla viticoltura moderna, innovativa e sostenibile che vede la filiera del Prosecco fare fronte comune e portare al lavoro tra i filari il 19 e 20 luglio maggio prossimi, la migliore tecnologia meccanica disponibile sul […]

La moderna viticoltura, oltre a perseguire obiettivi di qualità produttiva elevata, deve tener conto della sostenibilità economica, sociale e ambientale. Di conseguenza anche la tecnica di coltivazione si sviluppa e si aggiorna per raggiungere tali obiettivi, come la riduzione dei costi, l’adozione di pratiche agricole sostenibili e la salvaguardia ambientale. Tra le operazioni agronomiche, la […]

In Conferenza Stato-Regioni è stata raggiunta l’intesa su due decreti proposti dal Mipaaft che riguardano uno l’automazione delle dichiarazioni di vendemmia e di produzione vinicola, l’altro le modalità con le quali il Ministero potrà finanziare le attività e gli investimenti proposti dai “Distretti del cibo”. «Sburocratizziamo e semplifichiamo – sottolinea il ministro Gian Marco Centinaio […]

Nella Conferenza Stato-Regioni del 6 giugno è stata raggiunta un’intesa sul decreto per la salvaguardia dei vigneti «eroici» e «storici». Lo ha annunciato Leonardo Di Gioia, coordinatore della Commissione politiche agricole della Conferenza, sottolineando che si tratta di un tassello importante per tutelare zone meravigliose del nostro Paese e per valorizzare imprese che operano con […]

Nel corso dello sviluppo delle bacche possiamo riconoscere tre momenti ben distinti: la fase erbacea, in cui le bacche aumentano di dimensioni sia per divisione cellulare (nei primi giorni dopo l’allegagione) sia per distensione cellulare; la fase translucida, caratterizzata da un momento di stasi della crescita delle bacche che termina con l’invaiatura; la fase di […]

In vigneto, l’efficienza del risultato produttivo si misura mediante il conseguimento della massimizzazione delle rese, in relazione all’equilibrio biochimico delle uve desiderato. La tecnica produttiva dei vini rossi non può ad esempio prescindere dal raggiungimento in vigneto di una maturazione tecnologica (zuccheri, pH e acidità) e fenolica (antociani, flavonoli, stilbeni, tannini) compatibile con gli obiettivi […]