Mercoledì 8 maggio l’Azienda sperimentale Arsial di Alvito ospita un incontro tecnico dedicato alla sperimentazione sull’asparago selvatico. L’evento, aperto a tutti gli interessati, si terrà dalle 9.30 alle 12.00 presso l’Azienda dimostrativa sperimentale di Alvito.
L’asparago selvatico (Asparagus acutifolius) è una specie da tempo oggetto di interesse per le sue caratteristiche uniche e il suo sapore distintivo. Rispetto all’asparago comune (Asparagus officinalis), il turione dell’asparago selvatico vanta un gusto più forte e amarognolo, che lo rende particolarmente apprezzato in gastronomia.
Dal 2016, Arsial conduce, presso l’Azienda dimostrativa di Alvito, una sperimentazione sull’asparago selvatico, con l’obiettivo di ottimizzarne la coltivazione. In particolare, lo studio ha testato diverse densità di impianto per valutare il loro impatto sulla resa produttiva e sulla qualità del raccolto.
I risultati della sperimentazione saranno presentati durante l’incontro, fornendo agli agricoltori e agli operatori del settore preziose informazioni per la coltivazione di questa promettente varietà di asparago.
L’iniziativa rientra tra quelle svolte da Arsial per la conservazione e la valorizzazione delle risorse genetiche vegetali autoctone, patrimonio prezioso da preservare.
Tra i temi che sono trattati durante l’incontro:
- Densità di impianto ottimale
- Tecniche di coltivazione
- Gestione dei suoli
- Prospettive future per la ricerca e lo sviluppo
L’incontro rappresenta un’occasione unica per approfondire le conoscenze sull’asparago selvatico e per confrontarsi con esperti del settore.
Prodotto realizzato con il contributo del PSR Lazio 2014/2020 – Tipologia di Operazione 10.2.1 – Periodo Transitorio 2021/2022.
