Dal 21 al 27 ottobre, in Germania il prezzo dell’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è rimasto stabile a 6,28 euro/kg, così come nessuna variazione è stata osservata per il Gouda/Edamer di Hannover (3,08 euro/kg).

Un calo ha, invece, caratterizzato l’Edam polacco (-0,8% rispetto alla settimana precedente), il cui prezzo ha raggiunto i 3,12 euro/kg, così come il Cheddar statunitense (-1,1%), con la relativa quotazione fissata a 4,61 euro/kg.

Andamento al ribasso anche per il Cheddar dell’Oceania (-2,6% rispetto alla precedente rilevazione), che risulta ora scambiato a 3,36 euro/kg.

Positive tutte le variazioni tendenziali, fatta eccezione per il Gouda/Edamer di Hannover.