Nella settimana dal 23 al 29 settembre in Germania il prezzo dell’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è rimasto stabile a 5,80 euro/kg, analogamente al Gouda/Edamer di Hannover (3,08 euro/kg).

In calo, invece, l’Edam polacco (-0,6% rispetto alla settimana precedente), il cui prezzo è sceso a 2,90 euro/kg, così come un trend al ribasso ha caratterizzato il Cheddar dell’Oceania (-1,1% rispetto alla precedente rilevazione), che è stato scambiato a 3,51 euro/kg.

L’unico incremento congiunturale è stato quello degli Stati Uniti (+1,9%), dove il Cheddar ha raggiunto i 4,87 euro/kg.

In termini tendenziali sono risultate positive solo le variazioni del Cheddar, sia in Oceania che negli Stati Uniti.