Nella settimana dall’1 al 7 luglio, in Germania il prezzo dell’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten ha raggiunto i 6,05 euro/kg, in aumento del +10,0% rispetto alla settimana precedente, mentre il Gouda/Edamer di Hannover risulta ancora stabile a 3,03 euro/kg.

Trend positivo per l’Edam polacco (+0,6%) e per il Cheddar statunitense (+3,5%), che sono stati rispettivamente scambiati a 2,97 ed a 4,18 euro/kg.

In calo, invece, il Cheddar dell’Oceania (-1,1% rispetto alla precedente rilevazione), il cui prezzo risulta ora pari a 3,39 euro/kg.

In termini tendenziali, resta negativa solo la variazione dell’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten.