Nella settimana dall’11 al 17 marzo, in Germania l’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è stato scambiato a 5,50 euro/kg, in calo del -4,8% rispetto alla settimana precedente, mentre il Gouda/Edamer di Hannover è rimasto ancora stabile a 3,03 euro/kg.

Un incremento, in termini congiunturali, è stato registrato sia per l’Edam polacco (+1,3%) che per il Cheddar rilevato in Oceania (+4,7% rispetto alla precedente rilevazione), con quotazioni rispettivamente di 3,06 e 3,49 euro/kg. In calo, invece, il Cheddar statunitense (-2,3%), il cui prezzo è sceso a 3,61 euro/kg.

Positive tutte le variazioni tendenziali, ad eccezione, ancora una volta, di quella dell’Emmentaler a latte crudo scambiato a Kempten (-12,7%).