Dall’11 al 17 novembre, alla borsa merci di Milano il prezzo del burro pastorizzato è risultato pari a 1,70 euro/kg, in calo del -2,9% rispetto alla settimana precedente, mentre la crema di latte è salita a 1,86 euro/kg (+1,1%). Ancora nettamente negative le variazioni tendenziali per entrambi i prodotti.

Nella settimana dal 4 al 10 novembre, per il mercato internazionale del burro è stata osservata una situazione diversificata per le varie piazze considerate.

La quotazione della Germania è scesa a 3,63 euro/kg, in calo del -1,4% rispetto alla settimana precedente.

In rialzo, invece, il prezzo dell’Oceania (+0,9% rispetto alle precedenti rilevazioni), che ha raggiunto i 3,75 euro/kg. Negative tutte le variazioni tendenziali.