Dal 28 ottobre al 3 novembre, alla borsa merci di Milano il prezzo del burro pastorizzato ha raggiunto gli 1,75 euro/kg, in aumento del +2,9% rispetto alla settimana precedente, mentre quello della crema di latte è rimasto stabile a 1,88 euro/kg.

Restano, invece, nettamente negative le variazioni tendenziali per entrambi i prodotti.

Burro

La quotazione del burro, dal 21 al 27 ottobre, rimane stabile in Germania, a 3,68 euro/kg, mentre in calo il dato dell’Oceania (-0,7% rispetto alla rilevazione precedente) con il prezzo sceso a 3,72 euro/kg.

Negative le variazioni tendenziali in Germania.