Nella settimana dal 27 agosto al 2 settembre sulla piazza di Lodi il prezzo del latte nazionale crudo è stato pari a 410,00 euro/t, mentre il latte estero scremato è stato scambiato a 180,00 euro/t. Le quotazioni del latte estero pastorizzato sono, invece, state pari a 390,00 euro/t per il prodotto francese e 405,00 euro/t per quello tedesco.
Sulla piazza di Verona, per la settimana dal 27 agosto al 2 settembre, i prezzi del latte nazionale crudo e di quello estero di provenienza Germania-Austria sono rimasti fermi rispettivamente a 412,50 euro/t e 407,50 euro/t; mentre il latte magro pastorizzato ha fatto segnare una variazione congiunturale negativa del -9,6% per un valore di 187,50 euro/t. Negative le variazioni tendenziali per entrambe le piazze e per tutti i prodotti considerati.