Nella settimana dal 17 al 23 dicembre, alla borsa merci di Milano le quotazioni del Grana Padano sono risultate ancora in aumento, con la frazione 16 mesi e oltre che ha raggiunto i 7,83 euro/kg (+0,6% rispetto alla settimana precedente) e quella 9 mesi e oltre che è salita a 7,25 euro/kg (+1,4%); in crescita anche il “Grana Padano riserva 20 mesi e oltre” (+0,6%), ora scambiato a 8,25 euro/kg.

Andamento congiunturale positivo anche per il Parmigiano Reggiano, con variazioni del +1,0% per la tipologia 12 mesi (10,43 euro/kg) e del +0,4% per quella 24 mesi (13,10 euro/kg).

In rialzo anche il Grana Padano con stagionatura 12-15 mesi quotato a Cremona (+1,3%), il cui prezzo è stato fissato a 7,70 euro/kg, e il Parmigiano Reggiano 12 mesi rilevato a Reggio Emilia (+1,0%), ora salito a 10,28 euro/kg.

Positive tutte le variazioni tendenziali, sia per il Grana Padano che per il Parmigiano Reggiano.