Alla Borsa merci di Milano, nella settimana dal 14 al 20 dicembre, il prezzo del Grana Padano è rimasto stabile a 8,68 euro/kg per il prodotto con stagionatura 16 mesi e oltre; in rialzo, invece, il Grana Padano con stagionatura 9 mesi e oltre (+0,7% rispetto alla settimana precedente), ora scambiato a 7,38 euro/kg. Positive, in termini tendenziali, tutte le variazioni.

Alla Borsa merci di Cremona, nella settimana dal 7 al 13 dicembre, la quotazione del Grana Padano con stagionatura 12-15 mesi è stata confermata a 8,18 euro/kg, risultando stabile sia in termini congiunturali che tendenziali.

Nella settimana dal 14 al 20 dicembre, alla Borsa merci di Milano il Parmigiano Reggiano con stagionatura 12 mesi è rimasto ancora stabile a 10,20 euro/kg, mentre il prezzo del prodotto di 24 mesi è salito a 12,28 euro/kg (+0,4% rispetto alla settimana precedente). Resta positivo il confronto con l’anno precedente per entrambe le tipologie di prodotto.

Sulla piazza di Reggio Emilia, nella settimana 7 – 13 dicembre, la quotazione del Parmigiano Reggiano 12 mesi ha proseguito il trend al rialzo ed è salita a 10,15 euro/kg (+0,5% rispetto alla settimana precedente); positiva anche la variazione tendenziale (+8,3%).