Alla Borsa merci di Milano, nella settimana dal 30 novembre al 6 dicembre, i prezzi del Grana Padano hanno confermato l’andamento congiunturale in rialzo, raggiungendo gli 8,65 euro/kg per il prodotto con stagionatura 16 mesi e oltre (+1,2% rispetto alla settimana precedente) e i 7,28 euro/kg per quello avente stagionatura 9 mesi e oltre (+1,4). In termini tendenziali, l’unico prodotto a registrare una variazione negativa resta il Grana Padano con stagionatura 9 mesi e oltre (-1,0%).

Alla borsa merci di Cremona, nella settimana 23 – 29 novembre, il Grana Padano con stagionatura 12-15 mesi ha raggiunto gli 8,13 euro/kg, dato in aumento in termini congiunturali del +0,6%, ma in flessione rispetto allo scorso anno (-0,6%).

Prosegue, anche nella settimana dal 30 novembre al 6 dicembre, il trend al rialzo per i prezzi del Parmigiano Reggiano alla Borsa merci di Milano, con valori che sono risultati pari a 10,20 euro/kg per il prodotto di 12 mesi (+0,5% rispetto alla settimana precedente) e a 12,13 euro/kg per il prodotto di 24 mesi (+1,7%). Positivo il confronto con l’anno precedente per entrambi i prodotti.

Sulla piazza di Reggio Emilia, nella settimana dal 23 al 29 novembre, la quotazione del Parmigiano Reggiano 12 mesi è salita a 10,00 euro/kg (+1,0%); positiva anche la variazione tendenziale (+4,4%).