Alla Borsa merci di Milano, nella settimana dal 16 al 22 novembre, i prezzi del Grana Padano hanno confermato l’andamento congiunturale in rialzo, raggiungendo gli 8,50 euro/kg per il prodotto con stagionatura 16 mesi e oltre (+0,9% rispetto alla settimana precedente) e i 7,13 euro/kg per quello avente stagionatura 9 mesi e oltre (+1,4%).

In termini tendenziali, l’unico prodotto a registrare una variazione tendenziale negativa è stato il Grana Padano con stagionatura 9 mesi e oltre (-4,4%).

Alla Borsa merci di Cremona, nella settimana dal 9 al 15 novembre, il Grana Padano con stagionatura 12-15 mesi ha raggiunto gli 8,03 euro/kg, dato in aumento in termini congiunturali del +0,6%.

Prosegue, anche nella settimana dal 16 al 22 novembre, il trend al rialzo per i prezzi del Parmigiano Reggiano alla Borsa merci di Milano, con valori che sono risultati pari a 10,00 euro/kg per il prodotto di 12 mesi (+1,5% rispetto alla settimana precedente) e a 11,80 euro/kg per il prodotto di 24 mesi (+1,3%). Resta, invece, negativo il confronto con l’anno precedente solo per il prodotto con stagionatura 24 mesi (-2,3%).

Sulla piazza di Reggio Emilia, nella settimana dal 9 al 15 novembre, la quotazione del Parmigiano Reggiano 12 mesi è salita a 9,75 euro/kg (+2,1%), mentre la variazione tendenziale è risultata ancora negativa
(-1,3%).