Nella settimana dal 5 all’11 novembre, alla borsa merci di Milano è stato registrato un nuovo incremento congiunturale per il Grana Padano, sia per la frazione 16 mesi e oltre (+0,7% rispetto alla settimana precedente) che per quella 9 mesi e oltre (+0,8%), con le quotazioni rispettivamente pari a 7,33 e 6,70 euro/kg. Nel caso del Parmigiano Reggiano, la tipologia 12 mesi è risultata ancora stabile a 9,93 euro/kg, mentre per quella 24 mesi è stato rilevato un nuovo aumento congiunturale (+0,2%), con il relativo prezzo fissato a 12,50 euro/kg. In rialzo anche il Grana Padano con stagionatura 12-15 mesi quotato a Cremona (+0,7%), ora scambiato 7,25 euro/kg, mentre il Parmigiano Reggiano 12 mesi rilevato a Reggio Emilia è rimasto ancora stabile a 9,90 euro/kg. In termini tendenziali, continuano ad essere negative solo le variazioni della maggior parte delle tipologie di Grana Padano, su tutte le piazze considerate.