Nella settimana dal 24 febbraio all’1 marzo, alla Borsa merci di Milano il prezzo del Grana Padano è stato confermato a 8,38 euro/kg per la tipologia 16 mesi e a 7,10 euro/kg per quella di 9 mesi e oltre.

Invariato anche a Cremona, nella settimana dal 17 al 23 febbraio, il Grana Padano con stagionatura 12-15 mesi, confermato a 8,18 euro/kg. Negative tutte le variazioni tendenziali.

Nella settimana dal 24 febbraio all’1 marzo, alla Borsa merci di Milano è proseguito il trend al ribasso per le quotazioni del Parmigiano Reggiano, scese a 8,48 euro/kg per la frazione 12 mesi (-1,5% rispetto alla settimana precedente) e a 10,95 euro/kg per quella 24 mesi (-1,1%).

In flessione anche il prezzo del Parmigiano Reggiano 12 mesi scambiato a Reggio Emilia che, nella settimana dal 17 al 23 febbraio, ha raggiunto gli 8,65 euro/kg (-2,8% in termini congiunturali). Negative anche tutte le variazioni tendenziali, su entrambe le piazze.