Nella settimana dal 13 al 19 gennaio, alla borsa merci di Milano il prezzo del Grana Padano è rimasto stabile a 8,38 euro/kg per la tipologia 16 mesi, mentre è sceso a 7,10 euro/kg per quella di 9 mesi e oltre.

A Cremona, nella settimana 6 – 12 gennaio, il Grana Padano con stagionatura 12-15 mesi è stato scambiato a 8,13 euro/kg.

Positive tutte le variazioni tendenziali, su entrambe le piazze ad eccezione del Grana Padano 9 mesi scambiato a Milano che ha fatto segnare un -8,4% rispetto allo scorso anno.

Nella settimana dal 13 al 19 gennaio, le quotazioni del Parmigiano Reggiano alla borsa merci di Milano, sono state fissate a 9,25 euro/kg per la frazione 12 mesi e a 11,73 euro/kg per quella 24 mesi.

Ancora stabile, invece, il prezzo del Parmigiano Reggiano 12 mesi scambiato a Reggio Emilia dove, nella settimana 6 – 12 gennaio, il dato è stato confermato a 9,15 euro/kg.

Negative tutte le variazioni tendenziali su entrambe le piazze.