Nella settimana dal 2 all’8 settembre alla Borsa Merci di Milano, il prezzo del Grana Padano è risultato stabile a 8,65 euro/kg per la tipologia 16 mesi e oltre ed a 8,00 euro/kg per quella 9 mesi e oltre.
Torna a essere quotato, nell’ultima settimana di agosto, il Grana Padano a Cremona, con il prodotto con stagionatura 12-15 mesi scambiato a 8,43 euro/kg.

Positive le variazioni tendenziali disponibili.

Per il Parmigiano Reggiano, alla borsa merci di Milano, la quotazione è rimasta stabile a 10,95 euro/kg per la frazione 12 mesi, mentre il prezzo di quella 24 mesi è sceso del -0,8% per un dato di 13,25 euro/kg.
Invariato, anche a Reggio Emilia, il Parmigiano Reggiano 12 mesi, confermato ancora a 10,98 euro/kg.

Positive le variazioni tendenziali su tutte le piazze considerate.