Nell’ultima settimana, dal 4 al 10 febbraio, alla borsa merci di Milano le quotazioni del Grana Padano sono rimaste ancora stabili a 8,38 euro/kg per la frazione 16 mesi e oltre ed a 7,80 euro/kg per quella 9 mesi.

Situazione di stabilità anche per il Parmigiano Reggiano, sia per la tipologia 12 mesi (10,90 euro/kg) che per quella 24 mesi (13,35 euro/kg).

Stabile la quotazione del Grana Padano con stagionatura 12-15 mesi scambiato a Cremona (8,15 euro/kg) e quella del Parmigiano Reggiano 12 mesi rilevato a Reggio Emilia (10,88 euro/kg).

Positive tutte le variazioni tendenziali, sia per il Grana Padano che per il Parmigiano Reggiano.