Sulla piazza di Milano, nella settimana dal 19 al 25 novembre, sono rimaste stabili sia la quotazione del Gorgonzola maturo dolce (5,40 euro/kg) che quella dell’Asiago pressato a latte intero (5,05 euro/kg).
Invariato anche il prezzo del Gorgonzola piccante maturo scambiato a Novara (6,65 euro/kg), mentre l’Asiago fresco Dop rilevato a Thiene ha registrato un aumento congiunturale del +1,1% ed è salito a 4,65 euro/kg. Positive le variazioni tendenziali solo per la piazza di Milano.
