Nella settimana dal 15 al 21 giugno, alla Borsa merci di Milano il Gorgonzola fresco resta stabile a 5,75 euro/kg, così come è stato confermato il prezzo dell’Asiago pressato a latte intero (5,30 euro/kg). La quotazione del Gorgonzola piccante maturo scambiato a Novara è stata, invece, fissata a 7,10 euro/kg. Positivo, per entrambe le piazze, il confronto tendenziale.
Gorgonzola e Asiago
17 Giugno 2020