Nella settimana dal 13 al 19 maggio, alla borsa merci di Milano il gorgonzola fresco è rimasto stabile a 5,65 euro/kg, così come nessuna variazione è stata rilevata per l’Asiago pressato a latte intero (5,20 euro/kg).
A Novara, la quotazione del Gorgonzola piccante maturo è stata confermata pari a 7,00 euro/kg, mentre ancora nessuna rilevazione è stata effettuata a Thiene per l’Asiago fresco DOP.
Positivo il confronto tendenziale per tutti i prodotti considerati e tutte le piazze.