Nella settimana dal 29 marzo al 4 aprile, in Germania l’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è rimasto nuovamente stabile a 6,45 euro/kg, così come resta ancora invariato il prezzo del Gouda/Edamer di Hannover (3,13 euro/kg).

Un andamento al rialzo è stato, invece, osservato sia per il Cheddar dell’Oceania e per l’Edam della Polonia (+1,6% per entrambi rispetto alla precedente rilevazione), ora rispettivamente scambiati a 3,75 e a 3,12 euro/kg.

Il Cheddar statunitense è stato, invece, l’unico a mostrarsi in flessione (-3,8%), per un prezzo sceso a 3,76 euro/kg. Negativo, in termini tendenziali, l’andamento per quasi tutti i prodotti considerati, ad eccezione dell’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten (+12,7%).