Nella settimana dal 15 al 21 marzo, in Germania l’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è salito a 6,45 euro/kg, in aumento del +13,2% rispetto alla settimana precedente, mentre resta ancora invariato il prezzo del Gouda/Edamer di Hannover (3,13 euro/kg).

Un andamento al rialzo è stato osservato per il Cheddar dell’Oceania (+2,6% rispetto alla precedente rilevazione) e per quello statunitense (+5,4%), ora rispettivamente scambiati a 3,70 e a 3,81 euro/kg; ancora in flessione, invece, l’Edam polacco (-0,5%), il cui prezzo ha raggiunto i 3,06 euro/kg. Negativo, in termini tendenziali, l’andamento per quasi tutti i prodotti considerati, ad eccezione dell’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten (+12,7%).