Nella settimana disponibile dall’1 al 7 marzo, in Germania l’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è rimasto stabile a 5,70 euro/kg, così come resta invariato il prezzo del Gouda/Edamer di Hannover (3,13 euro/kg).

Un andamento al rialzo è stato, invece, osservato sia per l’Edam polacco (+2,5%), ora scambiato a 3,12 euro/kg, che per il Cheddar statunitense (+5,3%), il quale ha raggiunto i 3,49 euro/kg; in rialzo anche il Cheddar dell’Oceania (+1,6% rispetto alla rilevazione precedente), che è salito a 3,60 euro/kg. Negativa, in termini tendenziali, la totalità dei prodotti considerati.