Nell’ultima settimana disponibile (26 ottobre – 1° novembre), in Germania l’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è rimasto stabile a 6,33 euro/kg, così come resta ancora invariato il prezzo del Gouda/Edamer di Hannover (3,08 euro/kg).
Nessuna variazione è stata osservata nemmeno per l’Edam polacco (3,06 euro/kg), mentre prosegue il trend in aumento del Cheddar statunitense (+2,7% rispetto alla settimana precedente), il cui valore è stato fissato e 5,73 euro/kg. Negativa la variazione tendenziale solo per l’Edam rilevato in Polonia.