Nella settimana dal 30 marzo al 5 aprile, in Germania il prezzo dell’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è rimasto ancora stabile a 5,73 euro/kg, mentre il Gouda/Edamer di Hannover è sceso a 3,20 euro/kg, in calo del -1,5% rispetto alla settimana precedente.

Un andamento al rialzo ha caratterizzato l’Edam polacco (+0,3%), la cui quotazione ha raggiunto i 3,16 euro/kg, mentre il Cheddar statunitense è stato scambiato a 4,19 euro/kg, per un decremento congiunturale del -3,4%.

Positive tutte le variazioni tendenziali, fatta eccezione per l’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten.