Nella settimana dal 20 al 26 maggio, in Germania, il prezzo dell’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è stato fissato a 6,48 euro/kg, in aumento del +6,1% rispetto alla settimana precedente, mentre il prezzo del Gouda/Edamer di Hannover è rimasto ancora stabile a 3,03 euro/kg.

In aumento sia l’Edam polacco (+0,3%) che il Cheddar dell’Oceania (+25,6% rispetto alla precedente rilevazione), le cui quotazioni sono rispettivamente risultate pari a 2,99 e 4,71 euro/kg.

Unico dato in calo è risultato quello statunitense (-1,9%), che è sceso a 3,85 euro/kg. Positive tutte le variazioni tendenziali.