Sulla piazza di Milano, nella settimana dal 18 al 24 febbraio, le quotazioni del burro pastorizzato e della crema di latte sono diminuite del -2,0% rispetto alla settimana precedente, con valori rispettivamente pari a 2,40 euro/kg e 1,96 euro/kg.

In termini tendenziali i due prodotti continuano ad avere un andamento negativo: -13,7% per il burro e -13,3% per la crema di latte.

Nella settimana dall’11 al 17 febbraio, la quotazione dell’Oceania è aumentata rispetto alla settimana precedente (+6,1%), ed è ora salita a 3,96 euro/kg, mentre un decremento congiunturale si è avuto per quella tedesca (-1,1%), ora pari a 4,38 euro/kg. Negative le variazioni tendenziali.