Nella settimana dal 8 al 14 marzo, alla Borsa merci di Milano la quotazione del burro pastorizzato è salita a 2,10 euro/kg, in aumento del +7,7% rispetto alla settimana precedente, così come un incremento ha caratterizzato la crema di latte (+4,3%), ora scambiata a 1,94 euro/kg. Positivo il confronto con lo scorso anno per entrambi i prodotti (+27,3% per il burro, +14,1% per la crema di latte).

Nella settimana dall’1 al 7 marzo, in Germania il prezzo del burro è salito a 3,88 euro/kg (+4,0% rispetto alla settimana precedente). Trend al rialzo anche in Oceania (+5,5% rispetto alla rilevazione precedente), il cui prezzo ha raggiunto i 3,83 euro/kg. Positive, in termini tendenziali, le variazioni considerate.