Nella settimana dal 24 febbraio all’1 marzo, alla Borsa merci di Milano il prezzo del burro pastorizzato è rimasto ancora stabile a 1,75 euro/kg, mentre la crema di latte è scesa a 1,60 euro/kg, in calo del -1,2% rispetto alla settimana precedente. Resta decisamente negativo il confronto tendenziale per entrambi i prodotti.
Trend perlopiù al ribasso, nella settimana dal 17 al 23 febbraio, per il mercato internazionale del burro. In Germania la quotazione è rimasta ancora stabile a 3,61 euro/kg. Negative tutte le variazioni tendenziali.
