Rilevazioni dal 20 al 27 agosto.

A differenza del frumento tenero, per il frumento duro non si registrano movimenti di prezzo. A Foggia il prezzo del “fino” è invariato a 222,50 euro/t (“fino bio”: 362,50 euro/t). A Bologna il “fino” Centro è fermo a 227,50 euro/t arrivo Emilia (“fino” Nord: 217,50 euro/t).
L’unica voce in aumento è il “mercantile” (+5 euro/t), il cui prezzo medio attuale è 198,50 euro/t. La spiegazione risiede nel divario del grano duro “leggero” rispetto all’orzo e al grano tenero foraggero, che potrà essere in parte colmato dal suo impiego zootecnico.
Mercato fermo anche in Francia: a Port-La-Nouvelle il prezzo per merce resa al porto è 230 euro/t.
Le quotazioni del frumento duro nazionale restano invariate rispetto agli inizi di agosto.