Alla Borsa merci di Milano, nella settimana dal 11 all’17 gennaio, il prezzo del Grana Padano avente stagionatura pari a 16 mesi e oltre è salito a 8,73 euro/kg, in aumento del +0,6% rispetto alla settimana precedente, mentre il prodotto stagionatura pari a 9 mesi e oltre è rimasto stabile a 7,48 euro/kg. Positive, in termini tendenziali, tutte le variazioni.

Nessuna quotazione è, invece, risultata disponibile per il Grana Padano con stagionatura 12-15 mesi rilevato alla borsa merci di Cremona.

Nella settimana dall’11 al 17 gennaio, alla Borsa merci di Milano il Parmigiano Reggiano con stagionatura 12 mesi è rimasto stabile a 10,30 euro/kg, mentre il prezzo del prodotto di 24 mesi è salito a 12,50 euro/kg (+0,4% rispetto alla settimana precedente). Resta positivo il confronto con l’anno precedente per entrambe le tipologie di prodotto.

Sulla piazza di Reggio Emilia, nella settimana dal 4 al 10 gennaio, la quotazione del Parmigiano Reggiano 12 mesi è stata fissata a 10,33 euro/kg; positiva anche la variazione tendenziale (+12,8%).