Nella settimana dal 31 dicembre 2018 al 6 gennaio 2019 nessuna quotazione è stata effettuata in Germania, mentre il prezzo dell’Edam polacco ha raggiunto i 3,10 euro/kg, in calo del -0,4% rispetto alla settimana precedente.
In flessione, rispetto alla precedente rilevazione, anche il Cheddar statunitense (-2,1%), sceso a 3,21 euro/kg, mentre quello dell’Oceania è salito a 3,02 euro/kg (+7,1%).
Negative quasi tutte le variazioni tendenziali, ad eccezione del Cheddar scambiato in Oceania (+7,0%).