Sulla piazza di Milano, nella settimana dal 24 al 30 settembre, il prezzo del burro pastorizzato è risultato pari a 3,45 euro/kg (-2,8% rispetto alla settimana precedente), così come un calo si è avuto per la crema di latte (-0,8%), ora scambiata a 2,56 euro/kg. Fortemente negative le variazioni tendenziali, pari al -32,4% per il burro e al -21,5% per la crema di latte.
Nella settimana dal 17 al 23 settembre, per il mercato internazionale del burro si è osservata una flessione congiunturale per la quotazione tedesca (-0,9%) che è scesa a 5,55 euro/kg. Negative tutte le variazioni tendenziali.