Informatore Agrario

In un momento in cui viene richiesto all’allevamento di ridurre fortemente l’uso del farmaco, risulta semplice comprendere quanto importante sia poter prevenire o identificare precocemente l’insorgere di malattie come la chetosi, al fine di evitare o limitare problematiche sanitarie. Gestire e monitorare i capi con le analisi del latte La preparazione alla delicatissima fase del […]

È risaputo che l’apertura di lattazione è uno dei momenti critici per la bovina da latte. Il cambio di dieta nel post-partum e il repentino aumento della produttività, associata a una scarsa propensione all’ingestione di grandi quantità di sostanza secca, sono condizioni che creano un elevato rischio di insorgenza di dismetabolie: molto frequenti sono la […]

L’impiego dei cereali autunno-vernini (cav), come frumento, orzo, segale, triticale e loro miscugli nell’alimentazione della vacca da latte è ormai noto. Il loro ruolo nella formulazione della dieta delle bovine si giustifica per la loro capacità di sostenere elevate produzioni di latte, garantendo allo stesso tempo un adeguato tenore in grasso. Inoltre, queste peculiarità associate […]

L’importanza di raccogliere e analizzare i dati di stalla è stata in molte occasioni ribadita, ma vogliamo riproporla con una testimonianza diretta di Sergio Borella, allevatore di Bergamo con 350 capi di cui 170 in lattazione, 60 ettari di terreno di cui 52 in proprietà. Diplomato come perito agrario nel 2000 presso l’Istituto agrario Cantoni […]

L’evoluzione delle pratiche agricole, gli indirizzi della politica comunitaria verso sistemi colturali via via sempre più sostenibili e la particolare congiuntura economica dell’ultimo periodo, hanno portato a una rivalutazione degli effluenti di allevamento e dei digestati come una preziosa risorsa fertilizzante per l’azienda agricola. Se in passato le modalità di gestione di questi sottoprodotti non […]

Disegnare una successione di colture foraggere capace di raggiungere i massimi livelli produttivi, calibrando in maniera oculata l’utilizzo dei reflui aziendali, senza la necessità di ricorrere, se non in minima parte, all’acquisto di nutrienti esterni è possibile e utile. Un sistema foraggero ben organizzato consente infatti di produrre alimenti per soddisfare più dell’80% dei fabbisogni […]

Alle aziende del comparto latte viene richiesto di essere sempre più attente alla sostenibilità e di mostrare capacità di resilienza per superare positivamente le criticità legate ai cambiamenti climatici, nonché affrontare le continue, quanto spesso imprevedibili, turbolenze dei prezzi delle materie prime e dei fattori produttivi. Il raggiungimento di molti degli obbiettivi di sostenibilità rilevanti […]

In Valtellina è stato sviluppato un progetto sulla lotta alle mastiti che mira a implementare un piano di controllo innovativo (che si basa su 6 elementi) negli allevamenti con infezioni da batteri contagiosi (mastiti). Nelle aziende pilota l’adozione del piano ha comportato un aumento della produzione e una importante diminuzione del conteggio cellulare. Il piano di […]

Si parla oggi spesso di «management risk», la gestione del rischio, e nelle aziende i fattori di rischio negli ultimi anni sono molto cresciuti. I più classici sono il rischio della volatilità dei prezzi del latte e delle materie prime, che in questi ultimi anni ha raggiunto livelli impensabili; un secondo aspetto è il rischio […]

Le norme sul benessere animale e la potente pressione di associazioni animaliste/consumatori contrarie a sistemi di stabulazione non rispettosi dell’animale hanno spinto l’intera filiera del Parmigiano Reggiano a interessarsi a questa tematica e a risolvere le principali problematiche legate agli aspetti etici dell’allevamento. In questo contesto l’elevata presenza di allevamenti con bovine da latte stabulate […]