Informatore Agrario

«Ricambio generazionale: le scelte che fanno la differenza» è il titolo del convegno organizzato da L’Informatore Agrario – Stalle da latte, con il sostegno di Mediolanum, lo scorso 15 febbraio durante Fazi 2020 a Montichiari (Brescia). Massimo Doria, consulente specializzato nella pianificazione dei passaggi generazionali di aziende e fondi rurali, ha evidenziato come in Italia […]

La successione in azienda va affrontata per tempo, con coraggio e intelligenza. Può così diventare, nel giro di pochi anni, un cammino straordinario di innovazione e crescita. Circa il 90% delle imprese italiane sono a gestione familiare e il loro contributo al pil nazionale arriva all’80%. Negli USA, unico Paese ad averne di più (96%), […]

Gli studi sull’evoluzione del comparto di produzione del latte vaccino nazionale fanno ritenere che l’allevatore del futuro si troverà a gestire un allevamento con un numero sempre maggiore di capi, rappresentati da vacche altamente produttive. Ciò richiederà grande attenzione e professionalità perché eventuali errori si pagano a caro prezzo. Sempre più importante, se non addirittura […]

La redditività rappresenta sicuramente l’obiettivo primario dell’allevatore, ma non ci sono dubbi che le strategie vincenti nel prossimo futuro dovranno associare alla produzione aspetti riguardanti il benessere animale e la riduzione dell’uso del farmaco e le questioni legate all’impatto ambientale. Guardando al futuro, certamente il miglioramento genetico porterà alla presenza nelle nostre stalle di bovine […]

In inverno, l’obiettivo della ventilazione è rimuovere il vapore acqueo per contenere l’umidità e limitare i fenomeni di condensa. Condizione che si verifica quando le coperture non sono adeguatamente coibentate. È necessario assicurare un’umidità inferiore all’80%, valore che invece in alcune stalle della Pianura Padana raggiunge il 90%. Questa condizione si verifica quando le coperture […]

La gestione ottimale della trincea, con riduzione al minimo delle perdite qualitative e quantitative, è un obiettivo raggiungibile solo se: si prevede in anticipo la velocità di avanzamento del fronte, si gestiscono al meglio fasi di riempimento e compattazione, si sigilla in modo perfetto la trincea e si mantiene per un periodo adeguato il silo […]

Il latte A2: pare sia più digeribile e non comporti intolleranze come il latte A1, quello normalmente commercializzato.Esistono infatti nel latte due tipi di ß-caseina: la A1 e la A2. Il processo digestivo del latte con ß-caseina A1 e delle varianti derivate da essa porta alla formazione di un peptide con leggere proprietà oppiacee. La […]

Lo stress da caldo può essere definito come la condizione nella quale l’animale, pur modificando le proprie funzioni basali per mantenere un’omeostasi fisico-metabolica e la temperatura corporea entro i limiti della normalità, non riesce più a dissipare l’eccesso di calore accumulato, con conseguenti alterazioni a carico dell’organismo. È credenza comune che i vitelli in pre-svezzamento […]

È nel periodo estivo che le carenze gestionali o strutturali comportano maggiori ripercussioni sul benessere delle bovine e di conseguenza sulla produzione. Da indagini svolte in allevamenti lombardi emerge che le situazioni sono subottimali o carenti per diversi parametri, tuttavia in molti casi si tratta di condizioni risolvibili con minimi investimenti o semplici accorgimenti. Con […]

Il limite massimo di temperatura per i vitelli non deve mai superare i 25 °C , ma un igloo esposto al sole in estate può raggiungere temperature di 47 °C. In presenza di temperature ambientali superiori ai 30 °C la quantità di calore irradiata sul corpo del vitello supera la sua capacità di disperderlo provocando […]