Filiere produttive
Grano duro
Rilevazioni dal 27 agosto al 3 settembre. Nulla da segnalare per quanto riguarda il mercato nazionale per il frumento duro: la domanda è di fatto ferma e di conseguenza i prezzi restano invariati. A Milano il prezzo rilevato martedì scorso per il “fino” Nord è 232,50 euro/t arrivo molino. Tutto invariato a Foggia per il […]
Grano Tenero
Rilevazioni dal 27 agosto al 3 settembre. Il frumento tenero nazionale sta trovando il nuovo equilibrio dopo gli aumenti delle scorse settimane. A Milano, il frumento “di forza” vale mediamente 224,50 euro/t (+5 euro/t sulla voce massima), mentre il “panificabile” è fermo a 209,50 euro/t (tutte le quotazioni arrivo molino Lombardia). A Bologna tutto invariato: […]
Mais
Rilevazioni dal 27 agosto al 3 settembre. Il mercato del mais nazionale sta subendo un aggiustamento al ribasso, anche perché il nuovo raccolto si preannuncia soddisfacente in termini quantitativi e qualitativi (ridotta presenza di aflatossine). A Milano il prodotto “con caratteristiche” (-5 euro/t) quota ora 194,50 euro/t, e quello convenzionale (+4 euro/t) 192,50 euro/t. A […]
Orzo
Rilevazioni dal 27 agosto al 3 settembre. I prezzi dell’orzo nazionale sono in via di stabilizzazione dopo i forti aumenti di luglio e agosto. A Milano il “pesante” è invariato a 202 euro/t, il “leggero” a 177 euro/t. A Bologna tutte le categorie sono calate di 1 euro/t. Il prezzo medio del “pesante” è 207,50 […]
Soia e semi oleosi
Rilevazioni dal 27 agosto al 3 settembre. I semi di soia nazionali del raccolto 2018 non sono ancora quotati. La soia estera è ancora in discesa libera: -15 euro/t (prezzo medio 349,50 euro/t) a Milano e -13 euro/t (336,50 euro/t) a Bologna. In Italia centrale è iniziato il raccolto dei semi di girasole ma non […]
Prezzi riso al 3 settembre 2018
La settimana scorsa, sulla base dei dati rilevati dall’Ente Risi, i trasferimenti di risone hanno interessato 8.892 t portando il totale della campagna a 1.565.163 t (+3% rispetto a un anno fa). Sulla piazza di Vercelli, in attesa del nuovo raccolto, sono quotate soltanto le varietà Carnaroli e similari e Arborio Volano, che non fanno […]
Grana
Nella settimana dal 27 agosto al 2 settembre, alla borsa merci di Milano il prezzo del Grana Padano è stato di 6,15 euro/kg per la frazione 9 mesi e oltre e 6,78 euro/kg per quella 15 mesi e oltre. Alla borsa merci di Cremona il prezzo del Grana Padano è stato pari a 6,73 euro/kg. […]
Gorgonzola e Asiago
Sulla piazza di Milano, nella settimana dal 27 agosto al 2 settembre, le quotazioni di Gorgonzola maturo dolce e Asiago pressato a latte intero sono risultate rispettivamente, pari a 5,30 e 4,95 euro/kg. Mentre a Thiene l’Asiago fresco DOP è stato scambiato a 4,60 euro/kg. Restano, inoltre, positive le variazioni tendenziali per tutti i prodotti […]
Formaggi internazionali
Nella settimana dal 20 al 26 agosto il prezzo dell’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è sceso a 5,35 euro/kg (-2,7%), mentre è rimasto stabile a 3,13 euro/kg il prezzo del Gouda Edamer di Hannover. In aumento l’Edam polacco (+0,5% in termini congiunturali) e il Cheddar statunitense (+0,9%), con le quotazioni rispettivamente fissate a […]
Polveri di latte e siero
Nella settimana dal 20 al 26 agosto in Germania il prezzo dell’SMP (latte scremato in polvere) è salito a 138,50 euro/100 kg per il prodotto ad uso zootecnico (+0,7% rispetto alla settimana precedente), mentre quello ad uso alimentare è cresciuto del +3,1% per un valore pari a 166,00 euro/100 kg. In aumento anche le quotazioni […]