Informatore Agrario

Nella settimana dal 21 al 27 gennaio, alla Borsa merci di Milano le quotazioni del Grana Padano sono salite a 8,38 euro/kg per la frazione 16 mesi e oltre (+0,6% rispetto alla settimana precedente) e a 7,80 euro/kg per quella 9 mesi (+0,6%); in crescita anche il “Grana Padano riserva 20 mesi e oltre” (+0,9%), […]

Sulla piazza di Milano, nella settimana dal 21 al 27 gennaio, la quotazione del Gorgonzola maturo dolce è rimasta stabile a 5,55 euro/kg, mentre l’Asiago pressato a latte intero è salito a 5,15 euro/kg (+2,0% rispetto alla settimana precedente). Invariato il prezzo del Gorgonzola piccante maturo scambiato a Novara (6,85 euro/kg), mentre nessuna quotazione è […]

Nella settimana dal 14 al 20 gennaio, in Germania il prezzo dell’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è stato fissato a 5,60 euro/kg, in calo del -2,2% rispetto alla settimana precedente, così come una flessione si è avuta per il Gouda/Edamer di Hannover (-0,8%), ora scambiato a 3,00 euro/kg. In calo, in termini congiunturali, […]

Nella settimana dal 14 al 20 gennaio, in Germania il prezzo dell’SMP (latte scremato in polvere, ad uso zootecnico) è salito (+3,2% rispetto alla settimana precedente), con un prezzo fissato a 162,50 euro/100 kg. In crescita anche il dato dell’Oceania (+10,6%), che ha raggiunto i 218,4 euro/100 kg. Per il latte intero in polvere, in […]

Sulla piazza di Milano, nella settimana dal 21 al 27 gennaio, la quotazione del burro pastorizzato è rimasta ancora stabile a 2,45 euro/kg, mentre il prezzo della crema di latte è sceso a 2,04 euro/kg (-2,9% rispetto alla settimana precedente). In termini tendenziali i due prodotti hanno avuto un andamento opposto: negativo per il burro […]

La Francia si allinea ai tempi italiani sulla sperimentazione dell’etichetta di origine obbligatoria degli alimenti. E rilancia su un’etichetta d’origine a livello europeo. Il Ministero dell’agricoltura e dell’alimentazione di Parigi ha infatti comunicato di aver ottenuto dalla Commissione europea il via libera alla richiesta di estendere la sperimentazione dal 31 dicembre 2018 al 31 marzo […]

Secondo le ultime stime, aggiornate a dicembre 2018, le giacenze di mele in Europa ammontano complessivamente a oltre 5,1 milioni di tonnellate, con una crescita del 45% rispetto allo scorso anno. Si tratta del secondo valore più alto in assoluto negli ultimi i dieci anni. L’aumento di quest’anno, seppure sensibile, è il risultato del confronto con […]

Con l’uscita di Dicembre 2018, Anafi ha rilasciato il nuovo Indice caseificazione e sostenibilità – Parmigiano Reggiano (Ics-PR). Questo indice di selezione è frutto di un lavoro di squadra che ha messo assieme, oltre al Consorzio, anche tre realtà accademiche italiane (Parma, Padova e Bologna), con l’obiettivo di mettere assieme le conoscenze teoriche e pratiche […]

«Ora dobbiamo ragionare su programmi a medio-lungo termine, facendo partire un piano risicolo nazionale. Lo abbiamo fatto partire per la pasta e per il grano. L’Italia e il riso italiano non possono non averlo». Lo ha detto sabato scorso il ministro Gian Marco Centinaio durante un incontro con il mondo produttivo a Vercelli. «Il 2018 […]

Rilevazioni dal 14 al 21 gennaio 2019. La tendenza del mercato nazionale dei cereali rimane rialzista, ma con un rallentamento evidente rispetto alle prime due settimane del 2019. Anche dai mercati esteri giugno segnali di raffreddamento, con poche variazioni rispetto alla settimana precedente. Anche l’euro si è stabilizzato rispetto al dollaro USA; il cambio è […]