Filiere produttive
Attenzione crescente al benessere animale
Le associazioni nate per aumentare gli standard di benessere animale, dalla tradizione più forte nei paesi del Nord Europa, si stanno facendo sempre più presenti e organizzate nel dibattito a Bruxelles. Hanno dalla loro una sensibilità sociale che aumenta anche nei Paesi del Sud Europa. Secondo l’ultimo Eurobarometro sul tema, pubblicato nel 2016, in Italia […]
Latte spot
Nell’ultima settimana, dal 4 al 10 marzo, sulla piazza di Lodi il prezzo del latte nazionale crudo è sceso a 417,50 euro/t, in calo del -0,6% rispetto alla settimana precedente. Andamento al ribasso anche per le quotazioni del latte pastorizzato francese e di quello tedesco (-0,7% per entrambi), rispettivamente fissate a 352,50 e 362,50 euro/t. […]
Grana
Nella settimana dal 4 al 10 marzo, alla borsa merci di Milano le quotazioni del Grana Padano sono rimaste stabili a 8,45 euro/kg per la frazione 16 mesi e oltre ed a 7,95 euro/kg per quella 9 mesi; invariato anche il Grana Padano riserva 20 mesi e oltre (8,90 euro/kg). Situazione di stabilità anche per […]
Gorgonzola e Asiago
Sulla piazza di Milano, nella settimana dal 4 al 10 marzo, la quotazione del Gorgonzola maturo dolce è rimasta stabile a 5,65 euro/kg, così come è risultato invariato il prezzo l’Asiago pressato a latte intero (5,20 euro/kg). Stabile anche il prezzo del Gorgonzola piccante maturo scambiato a Novara (6,90 euro/kg), mentre nessuna quotazione è risultata […]
Formaggi internazionali
Nell’ultima settimana dal 25 febbraio al 3 marzo, in Germania il prezzo dell’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è rimasto stabile a 6,25 euro/kg, così come nessuna variazione è stata rilevata per il Gouda/Edamer di Hannover, ancora scambiato a 3,03 euro/kg. Un calo, in termini congiunturali, è stato registrato per l’Edam polacco (-0,6%), ora […]
Polveri di latte e siero
Nell’ultima settimana disponibile (dal 25 febbraio al 3 marzo), in Germania il prezzo dell’SMP (latte scremato in polvere) è aumentato del +1,5% per il prodotto a uso zootecnico (174,00 euro/100 kg). In crescita anche il dato dell’Oceania (+0,7% rispetto alla precedente rilevazione), ora pari a 231,64 euro/100 kg. Per il latte intero in polvere, in […]
Crema di latte e burro
Sulla piazza di Milano, nella settimana dal 4 al 10 marzo, la quotazione del burro pastorizzato è stata fissata a 2,30 euro/kg, per un decremento congiunturale del -4,2%. In calo anche il prezzo della crema di latte (-2,0%), che risulta ora pari a 1,92 euro/kg. Negativo anche il confronto tendenziale per entrambi i prodotti (-24,1% […]
Export ortofrutta: la Spagna corre, noi siamo fermi
«Gli ultimi dati sull’export ortofrutticolo spagnolo segnalano una ulteriore perdita di competitività del nostro sistema ortofrutta e impongono una accelerazione sul fronte dell’apertura di nuovi mercati». Così Marco Salvi, presidente nazionale Fruitimprese, commentando i dati Fepex (l’associazione degli esportatori spagnola) secondo cui la Spagna nel 2018 ha esportato prodotti per quasi 13 miliardi di euro […]