Informatore Agrario

Il 2018 conferma l’emiliana Cantine Riunite-Giv la prima azienda per fatturato (615 milioni di euro, +3,1% sul 2017), seguita da Caviro (330 milioni euro, +8,6%) e dal primo gruppo non cooperativo, Antinori (230 milioni, +4,5%). Ai piedi del podio Fratelli Martini (220 milioni, +14,7%,) passato dalla quinta alla quarta posizione e Zonin (202 milioni euro, […]

Sabato 13 e domenica 14 aprile ritorna l’appuntamento con Caseifici Aperti, evento promosso dal Consorzio del Parmigiano Reggiano che offre agli amanti del buon cibo la possibilità di scoprire i segreti del «re dei formaggi» visitando uno degli oltre 50 caseifici aderenti, tra le province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna e Mantova, che sono […]

Le numerose sostanze attive disponibili per la difesa della vite dalla peronospora presentano uno specifico meccanismo di azione sulla base del quale, è ormai da tempo assodato, definire corrette strategie di difesa che tengano anche conto del rischio di resistenza. Se l’aspetto positivo è rappresentato dall’ampia scelta di meccanismi di azione, l’altra faccia della classica […]

Il direttore di Agea, Gabriele Papa Pagliardini, in una recente audizione in Commissione agricoltura della Camera ha affermato che «ammonta a 2,303 miliardi il debito complessivo delle multe per le quote latte che l’Italia deve pagare all’Europa, di cui oltre la metà è stato già riscosso». Si tratta degli allevatori che, secondo l’Europa, hanno sforato […]

Gli afidi del melo, in particolare l’afide grigio o cenerognolo (Dysaphis plantaginea Passerini) e l’afide lanigero (Eriosoma lanigerum Hausmann) sono fitomizi ai quali va prestata la dovuta attenzione per non avere danni sia alla produzione dell’anno sia permanenti al meleto. Infatti, D. plantaginea è ritenuta una specie chiave del melo, richiedendo sempre e comunque interventi […]

Negli ultimi decenni è stata osservata una forte accelerazione dell’accumulo di zuccheri nei vigneti di molti areali viticoli e molteplici fattori hanno contribuito a questo fenomeno. Sicuramente il contenimento delle rese produttive imposto dai disciplinari dei vini a origine controllata e il generale miglioramento della conduzione agronomica del vigneto hanno influito positivamente sui livelli di […]

Ancora in calo, nella settimana dall’1 al 7 aprile, il prezzo del latte nazionale crudo sulla piazza di Lodi (-1,8% in termini congiunturali), che ha raggiunto i 400,00 euro/t. Continua il trend al ribasso anche per le quotazioni del latte pastorizzato francese (-3,0%) e di quello tedesco (-2,9%), rispettivamente scese a 327,50 ed a 337,50 […]

Nella settimana dall’1 al 7 aprile, alla borsa merci di Milano le quotazioni del Grana Padano sono risultate ancora stabili e pari a 8,45 euro/kg per la frazione 16 mesi e oltre ed a 7,95 euro/kg per quella 9 mesi. Stabile anche il Parmigiano Reggiano, sia nella tipologia 12 mesi (10,95 euro/kg) che per quella […]

Sulla piazza di Milano, nella settimana dall’1 al 7 aprile, la quotazione del Gorgonzola maturo dolce è rimasta stabile a 5,65 euro/kg, così come è risultato invariato il prezzo l’Asiago pressato a latte intero (5,20 euro/kg). Stabile anche il prezzo del Gorgonzola piccante maturo scambiato a Novara (6,90 euro/kg), mentre nessuna quotazione è risultata disponibile […]

Nella settimana dal 25 al 31 marzo, in Germania è continuato l’andamento al rialzo dell’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten (+3,6% rispetto alla settimana precedente), il cui prezzo ha raggiunto i 5,83 euro/kg; in calo, invece, il Gouda/Edamer di Hannover (-0,8%), sceso a 3,00 euro/kg. Un aumento congiunturale è stato, invece, registrato per l’Edam […]