Informatore Agrario

Sulla piazza di Milano, nella settimana dal 15 al 21 aprile, è risultata stabile la quotazione del burro pastorizzato (2,25 euro/kg); mentre per la crema di latte si è registrato un calo congiunturale del -3,1% per un prezzo pari a 1,90 euro/kg. Ancora nettamente negativo il confronto tendenziale per entrambi i prodotti (-34,4% e -26,4%, […]

Dal 2015 a oggi la gestione dei pascoli permanenti nei quali si eseguono le pratiche locali tradizionali ha creato molti problemi in Italia, alimentando controversie che hanno impedito la corretta attribuzione dei diritti Pac e compromesso la normale erogazione dei contributi annuali, provocando contenziosi giuridici tra agricoltori e Amministrazione. Ora Agea, con una circolare dell’11 […]

Per incentivare un’agricoltura sostenibile e una produzione sempre più di qualità, Mulino Bianco ha varato la «Carta del Mulino», un disciplinare realizzato con il WWF per la coltivazione e la conservazione del grano tenero. Agli agricoltori viene richiesto di rispettare 10 regole contenute in un disciplinare la cui corretta applicazione è verificata tramite un ente […]

«La crisi sanitaria dovuta alla peste suina che ha colpito la Cina, con conseguente crollo della produzione interna e abbattimento di un numero cospicuo di capi – si parla di un totale di 50-100 milioni di maiali in meno su un patrimonio suinicolo nazionale di 500 milioni, ha migliorato lo scenario dei prezzi dei suini […]

Non c’è molto da segnalare per quanto riguarda i cereali e semi oleosi nazionali: i prezzi sono invariati per il frumento tenero e l’orzo, mentre sono stati rilevati dei lievi ribassi a Milano per il mais e i semi di soia. Il frumento duro invece è tornato ad essere oggetto di interesse da parte dei […]

I prezzi del frumento duro nazionale aumentano ancora in tutta Italia. A Milano il listino è aumentato di 2 euro/t per tutte le categorie e provenienze; il “fino” Nord quota ora 234,50 euro/t arrivo molino Lombardia. A Foggia il “fino” (così come le altre categorie) è aumentato di 3 euro/t, e vale ora 247,50 euro/t. […]

Venerdì 12 aprile la facoltà di Scienze Agrarie Alimentari e Ambientali ha inaugurato SensoryLab il nuovo laboratorio di analisi sensoriale dell’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza. L’evento ha aperto i lavori del convegno “Descrizione e Misurazione della Percezione: metodi e Strumenti per l’Innovazione nel Food” della IASA, Accademia Internazionale di Analisi Sensoriale, di cui […]

Il frumento tenero nazionale è rimasto invariato su tutti i mercati. A Milano, il frumento “panificabile” è fermo a 215 euro/t, così come le altre categorie (“forza” 233 euro/t). A Bologna il “fino” vale 215 euro/t partenza Emilia; i frumenti “di forza” e “panificabili superiori” quotano prezzi medi rispettivamente di 222 euro/t e 218 euro/t. […]

Per quanto riguarda il mais nazionale la domanda resta stagnante. A Milano è stato rilevato un calo di 1 euro/t per il mais ad uso zootecnico (“convenzionale”) che quota ora 181,50 euro/t, mentre il prodotto “con caratteristiche” è fermo a 184,50 euro/t. Tutto invariato a Bologna, dove la quotazione è di 181 euro/t per il […]

I prezzi dell’orzo nazionale sono rimasti invariati. A Milano il “pesante” vale mediamente 213,50 euro/t. Stessa situazione anche a Bologna: il prezzo medio del “pesante” è fermo a 213,50 euro/t (“leggero” 208,50 euro/t). In Francia l’orzo foraggiero (ultima quotazione per merce resa a Rouen) ha chiuso la settimana a 165 euro/t (-6 euro/t). Stabili i […]