Informatore Agrario

Dall’inizio della campagna, secondo le rilevazioni dell’Ente Risi, i trasferimenti di risone hanno riguardato 1.086.016 t di risone, in calo di 39.781 t rispetto alla campagna precedente (-3,5%). Alla Borsa Merci di Vercelli non si registrano variazioni delle quotazioni. Sui mercati internazionali si registrano quotazioni in aumento per il Vietnam 5% (+5 dollari, a 360 […]

In vigneto, l’efficienza del risultato produttivo si misura mediante il conseguimento della massimizzazione delle rese, in relazione all’equilibrio biochimico delle uve desiderato. La tecnica produttiva dei vini rossi non può ad esempio prescindere dal raggiungimento in vigneto di una maturazione tecnologica (zuccheri, pH e acidità) e fenolica (antociani, flavonoli, stilbeni, tannini) compatibile con gli obiettivi […]

Il problema principale, e più evidente, cui si assiste durante la distribuzione dei prodotti fitosanitari è quello che viene comunemente denominato deriva. Tale fenomeno è definito, secondo la norma ISO 22866 come «il movimento del fitofarmaco nell’atmosfera dall’area trattata verso qualsivoglia sito non bersaglio, nel momento in cui viene operata la distribuzione» a opera del […]

Negli ultimi anni nel carrello della spesa delle famiglie italiane è entrato meno latte alimentare. Se negli ultimi cinque anni il mercato italiano del latte è passato da 2,1 a 1,8 milioni di tonnellate, con una contrazione del 3,1%, la flessione prevista fino al 2020 secondo un’analisi dell’Alleanza delle cooperative agroalimentari è pari a un […]

Il Grana Padano lo scorso anno è cresciuto nei mercati internazionali e anche in quelli del nostro Paese. Così può essere sintetizzato l’andamento commerciale del formaggio dop più consumato al mondo. I dati, che hanno visto un totale di 4.932.996 forme prodotte, sono stati illustrati dal presidente del Consorzio di tutela, Nicola Cesare Baldrighi, all’assemblea […]

Continua, nella settimana dal 15 al 21 aprile, il trend al ribasso per il latte nazionale crudo quotato a Lodi (-1,9% rispetto alla settimana precedente), il cui prezzo è sceso a 387,50 euro/t. In flessione anche le quotazioni del latte pastorizzato francese e di quello tedesco (-0,8%), rispettivamente fissate a 317,50 e a 327,50 euro/t. […]

Nella settimana dal 15 al 21 aprile, alla borsa merci di Milano le quotazioni del Grana Padano sono risultate ancora stabili e pari a 8,45 euro/kg per la frazione 16 mesi e oltre ed a 7,95 euro/kg per quella 9 mesi. Stabile anche il Parmigiano Reggiano, sia nella tipologia 12 mesi (10,95 euro/kg) che per […]

Sulla piazza di Milano, nella settimana dal 15 al 21 aprile, la quotazione del Gorgonzola maturo dolce è rimasta stabile a 5,65 euro/kg, così come è risultato invariato il prezzo l’Asiago pressato a latte intero (5,20 euro/kg). Stabile anche il prezzo del Gorgonzola piccante maturo scambiato a Novara (6,90 euro/kg), mentre nessuna quotazione è risultata […]

Nella settimana dall’8 al 14 aprile, in Germania il prezzo dell’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten e sceso a 5,48 euro/kg (-12,4% rispetto alla settimana precedente), così come una variazione congiunturale negativa (-0,8%) è stata registrata per il Gouda/Edamer di Hannover scambiato a 2,98 euro/kg. Un aumento congiunturale è stato, invece, registrato per l’Edam […]

Nella settimana dall’8 al 14 aprile, in Germania per il prezzo dell’SMP (latte scremato in polvere) ad uso zootecnico è stato osservato un aumento congiunturale del +0,5%, con il prezzo fissato a 170,00 euro/100 kg; anche in Oceania la variazione rispetto alla settimana precedente è stata positiva, pari al +3,4% (227,19 euro/100 kg). Per il […]