Filiere produttive
Grana
Nella settimana dal 13 al 19 maggio, alla Borsa merci di Milano il prezzo del Grana Padano è rimasto stabile per la tipologia 9 mesi e oltre (7,95 euro/kg); sale a 8,50 euro/kg (+0,6%) il prezzo del Grana Padano tipologia 16 mesi e oltre. Invariate le quotazioni del Parmigiano Reggiano, stabili a 10,95 euro/kg per […]
Esportare di più, parola d’ordine dell’ortofrutta italiana
Aprire nuovi mercati per l’ortofrutta italiana è una priorità assoluta. L’appello è stato lanciato da Macfrut, Fruit & Veg Professional Show chiusosi nei giorni scorsi a Rimini. «Dobbiamo esportare di più – ha affermato il presidente di Cso Italy, Paolo Bruni – altrimenti non riusciremo a garantire competitività al nostro prodotto. Stiamo infatti subendo la […]
Gorgonzola e Asiago
Nella settimana dal 13 al 19 maggio, alla borsa merci di Milano il gorgonzola fresco è rimasto stabile a 5,65 euro/kg, così come nessuna variazione è stata rilevata per l’Asiago pressato a latte intero (5,20 euro/kg). A Novara, la quotazione del Gorgonzola piccante maturo è stata confermata pari a 7,00 euro/kg, mentre ancora nessuna rilevazione […]
Formaggi internazionali
Nella settimana dal 6 al 12 maggio, in Germania il prezzo dell’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è rimasto fermo a 5,45 euro/kg, così come non si sono registrate variazioni congiunturali per il Gouda/Edamer di Hannover ancora scambiato a 3,03 euro/kg. Calano i prezzi del Cheddar sia negli Stati Uniti (-1,2% per un dato […]
Polveri di latte e siero
Nella settimana dal 6 al 12 maggio, in Germania il prezzo dell’SMP (latte scremato in polvere) è aumentato per il prodotto ad uso zootecnico (+4,2%), con il prezzo fissato a 186,50 euro/100 kg. Andamento al rialzo anche in Oceania (+1,1%) con il prezzo pari a 228,75 euro/100 kg. Per il latte intero in polvere, in […]
Crema di latte e burro
Nella settimana dal 13 al 19 maggio, alla borsa merci di Milano il prezzo del burro pastorizzato è rimasto stabile a 2,25 euro/kg, così come il prezzo della crema di latte ancora pari a 1,90 euro/kg. Negative le variazioni tendenziali per entrambi i prodotti. Nella settimana dal 6 al 12 maggio, in Germania il prezzo […]
Effetto dazi sull’import di riso asiatico
L’Europa esce dal mirino dell’industria risicola cambogiana. Il cambio di rotta, atteso dopo il via libera di Bruxelles all’applicazione della clausola di salvaguardia, che ha reintrodotto i dazi Ue sulle importazioni di risi lavorati da Cambogia e Myanmar, si vede adesso anche nelle statistiche ufficiali. I dati di marzo indicano che il calo delle importazioni […]
Lactalis riaccende il confronto sul prezzo del latte
Italatte (Gruppo Lactalis che in Italia controlla Galbani, Parmalat e altri marchi storici) ha comunicato agli allevatori ed alle organizzazioni dei produttori conferenti, l’intenzione di pagare la materia prima consegnata nel mese di aprile a 40 centesimi al litro, salvo conguaglio, anziché 41,5 come previsto dal contratto attraverso la clausola dell’indicizzazione del prezzo. L’azienda giustifica […]
Ancora nessun pagamento per le polizze agevolate zootecniche
Dal 2015, cioè da ben quattro anni, gli allevatori che hanno sottoscritto polizze assicurative agevolate per mettere al sicuro l’attività zootecnica non ricevono i contributi previsti dalla normativa europea e nazionale. Anche in questo caso, si ripete quando già visto per le polizze sulle produzioni vegetali, con i consorzi di difesa che sono esposti perché […]
Defogliazione della vite, quando intervenire
La sfogliatura o defogliazione della vite consiste nell’eliminazione di 5-6 foglie basali, adiacenti ai grappoli, intervenendo da fine maggio a inizio giugno o meglio appena dopo la fase di fine allegagione, per rimandare o ripetere l’operazione, eventualmente, dopo l’invaiatura, a poche settimane dalla vendemmia. Con l’intervento precoce si mira a ripulire i grappolini dai residui fiorali, […]