Informatore Agrario

Nella settimana dal 24 febbraio all’1 marzo, alla Borsa merci di Milano il prezzo del Grana Padano è stato confermato a 8,38 euro/kg per la tipologia 16 mesi e a 7,10 euro/kg per quella di 9 mesi e oltre. Invariato anche a Cremona, nella settimana dal 17 al 23 febbraio, il Grana Padano con stagionatura […]

Nella settimana dal 24 febbraio al 1° marzo, alla Borsa merci di Milano il gorgonzola fresco resta stabile a 5,75 euro/kg, così come nessuna variazione è stata osservata per l’Asiago pressato a latte intero (5,30 euro/kg). Confermato anche il prezzo del Gorgonzola piccante maturo scambiato a Novara (7,10 euro/kg), mentre nessuna rilevazione è stata effettuata […]

Nella settimana dal 17 al 23 febbraio, in Germania il prezzo dell’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è sceso a 5,70 euro/kg, in calo del -9,9% rispetto alla settimana precedente, mentre il Gouda/Edamer di Hannover è risultato ancora stabile a 3,25 euro/kg. In calo sia l’Edam polacco (-1,4%) che il Cheddar statunitense (-1,3%), i […]

Nella settimana dal 17 al 23 febbraio, in Germania il prezzo dell’SMP (latte scremato in polvere) per il prodotto ad uso zootecnico è sceso (-2,4%), ora scambiato a 244,00 euro/100 kg. Per il mercato del latte intero in polvere, la quotazione tedesca è scesa a 304,50 euro/100 kg (-1,0% rispetto alla settimana precedente). Positive le […]

Nella settimana dal 24 febbraio all’1 marzo, alla Borsa merci di Milano il prezzo del burro pastorizzato è rimasto ancora stabile a 1,75 euro/kg, mentre la crema di latte è scesa a 1,60 euro/kg, in calo del -1,2% rispetto alla settimana precedente. Resta decisamente negativo il confronto tendenziale per entrambi i prodotti. Trend perlopiù al […]

La definizione del piano colturale rappresenta un passaggio fondamentale nel processo decisionale di un’azienda agricola da latte, in quanto consente di migliorare la competitività e la redditività attraverso la riduzione dei costi alimentari. Tenendo conto che normalmente le aziende da latte presentano un sistema fortemente integrato che coinvolge la produzione agricola con quella di stalla, […]

Un emendamento al decreto milleproroghe, approvato nei giorni scorsi, prevede che il monitoraggio su produzione, vendite e giacenze di magazzino di latte e derivati delle specie bovina, ovina e caprina sia effettuato ogni tre mesi, anziché mensilmente, imponendo così agli operatori 4 registrazioni annue invece di 12. Le norme in materia di monitoraggio nella filiera […]

Grano tenero, grano duro, orzo e triticale da oggi potranno essere tracciati a partire dal seme grazie al nuovo disciplinare Seme di qualità. Gli agricoltori italiani avranno così accesso online ai dati sulle caratteristiche delle sementi che acquistano e che sono alla base di alcune delle colture più strategiche del Made in Italy. Il disciplinare […]

Tra le aree del pianeta che in tema di scambi commerciali per il vino sono meno sotto gli occhi dei riflettori figura indubbiamente l’America Latina. Vuoi perché sul versante visibilità e rilevanza di mercato risulta «schiacciata» dal potente vicino settentrionale, vuoi perché si tende sempre a considerare il Sud America più come terra di produzione […]

«Nella mia azienda il mais da granella è ancora una coltura da reddito, nel 2019 ne ho coltivati circa 60 ha e l’intenzione per le prossime semine è di aumentare ancora l’investimento». In anni in cui la disaffezione verso questa coltura sembra essere predominante in Pianura Padana, le parole di Mario Serafini, maiscoltore a Cavarzere […]