Informatore Agrario

Nel 2019 la produzione del Provolone Valpadana dop, pari a 6.700 tonnellate per un totale di oltre 620.000 forme, ha visto un aumento importante, segnando una crescita del 6,7% rispetto all’anno precedente, con un incremento dell’1,8% della destinazione di latte a prodotto dop, passata dal 22,1% del totale al 23,9%. Anche l’export è cresciuto, seguendo […]

Le consulenze e i servizi messi a disposizione dall’Associazione regionale allevatori del Piemonte (Arap) continueranno a essere garantiti agli allevatori anche durante l’emergenza sanitaria causata dal coronavirus. Attraverso la riorganizzazione del lavoro, i tecnici di campagna dell’Arap continueranno a svolgere da remoto le attività di rilevazione e registrazione dei dati relativi alla sfera riproduttiva degli […]

I frutticoltori sono in attesa di poter utilizzare la vespa samurai contro la temutissima cimice asiatica che nel 2019 ha provocato oltre 700 milioni di euro di danni, colpendo in prevalenza pere, kiwi, pesche e mele. A Giuseppe L’Abbate, sottosegretario di Stato delle politiche agricole, abbiamo chiesto delucidazioni in merito alle procedure e alle tempistiche […]

La pressatura delle uve, nella vinificazione in bianco, o delle vinacce, per i vini rossi, è un’operazione enologica estremamente interessante, dato che permette di separare fisicamente porzioni di prodotto di qualità differente. Con l’impiego oculato delle presse è possibile estrarre dalle uve tutto ciò che è essenziale per il proprio stile di vino, senza eccedere […]

I consumatori pongono sempre di più la loro attenzione al rispetto di alcuni interessi fondamentali per l’uomo, come la tutela dell’ambiente. Negli ultimi anni il settore ha concentrato, per questo, il proprio impegno nella ricerca di metodi di viticoltura sostenibile a basso impatto ambientale, biologico in primis. Questo scenario ha condotto anche i consorzi di […]

Considerata l’ottima performance produttiva per l’olio extravergine di oliva italiano rilevata fino a dicembre 2019 le aspettative per le vendite e l’export delle produzioni erano tutt’altro che negative prima che sulla Penisola si abbattesse lo spettro della pandemia Covid-19. In tal senso – per meglio comprendere lo scenario proposto – si possono confrontare i dati […]

L’intelligenza artificiale (Artificial intelligence – Ai) è sicuramente uno degli argomenti più discussi negli ultimi anni e, allo stesso tempo, carico di aspettative da parte degli agricoltori. In realtà con il termine intelligenza artificiale si intende la capacità di un sistema elettronico di riprodurre le funzioni di apprendimento tipiche degli esseri umani (deep learning) con […]

Il lavoro in stalla e le operazioni di mungitura non si possono fermare. Così Araer, l’Associazione regionale allevatori dell’Emilia-Romagna, ha promosso un progetto in base al quale i tecnici che si renderanno disponibili potranno andare temporaneamente negli allevamenti che ne faranno richiesta per svolgere le attività al posto del personale assente per malattia. Un’iniziativa portata […]

Avanza il progetto a lungo termine «Noccioleti Italiani» di Loacker, la nota azienda di Bolzano leader nella produzione di golose specialità a base di wafer e cioccolato, in collaborazione con Intesa Sanpaolo. L’obiettivo del piano è lo sviluppo di una filiera per la produzione di nocciole 100% made in Italy, sostenibile e con garanzia di […]

Apparentemente il coronavirus fa bene al mercato del riso italiano: i prezzi salgono nelle Borse chiuse, sia perché il divieto di uscire di casa ha rilanciato i consumi domestici di questo cereale, sia perché l’import di Indica è rallentato, sia perché si avvicinano gli ordini di giugno e l’industria ha tutto l’interesse a rinvigorire i […]