Filiere produttive
Formaggi internazionali
Nella settimana dal 27 aprile al 3 maggio), in Germania il prezzo dell’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è risultato ancora stabile a 5,73 euro/kg, così come nessuna variazione ha caratterizzato il Gouda/Edamer di Hannover (2,95 euro/kg). Un andamento positivo è stato osservato per l’Edam polacco (+1,1% rispetto alla settimana precedente) e per il […]
Polveri di latte e siero
Nella settimana dal 27 aprile al 3 maggio, in Germania il prezzo dell’SMP (latte scremato in polvere) per il prodotto ad uso zootecnico ha raggiunto i 177,00 euro/100 kg (+0,6%). Un andamento più diversificato ha caratterizzato il mercato del latte intero in polvere, con la quotazione tedesca che è scesa a 267,50 euro/100 kg (-0,6% […]
Crema di latte e burro
Nella settimana dal 4 al 10 maggio, alla Borsa merci di Milano la quotazione del burro pastorizzato è rimasta stabile a 1,05 euro/kg, così come nessuna variazione è stata osservata per la crema di latte (1,26 euro/kg). Restano nettamente negative le variazioni tendenziali per entrambi i prodotti. Trend diversificato, nella settimana dal 27 aprile al […]
Extreme 266, una rotopressa versatile
Extreme 266, parte della Serie 2 di casa Maschio Gaspardo, è la nuova rotopressa ibrida a geometria e camera variabile, che riassume perfettamente le caratteristiche vincenti delle rotopresse a camera fissa e variabile. La macchina è stata progettata per garantire la più grande combinazione di pressioni e dimensioni delle balle. Offre elevate prestazioni e massima […]
Pomodoro al Sud, salta il tavolo sul prezzo
Salta il tavolo di trattativa per la contrattazione del pomodoro da industria nel bacino Centro sud. Secondo la versione dell’Anicav, l’Associazione nazionale industriali delle conserve alimentari, gli agricoltori hanno proposto un prezzo superiore al 40% rispetto a quello della campagna 2019. «È una richiesta irricevibile» scrivono gli industriali in una nota: il prezzo salirebbe così […]
Si fa sentire l’effetto Covid-19 sulla Cantina Italia
Pubblicati dall’ICQRF sul sito MiPAAF i bollettini Cantina Italia che riportano gli stock di vino detenuti in cantina a fine aprile, strumenti di informazione che durante il periodo di emergenza Covid-19 sono stati resi noti, anche per prevenire fenomeni speculativi, con cadenza settimanale anziché quindicinale. Complessivamente, alla data del 28 aprile, ci sono quasi 52 […]
Frumenti in campo sorvegliati speciali
Per fortuna tra fine aprile e inizio maggio è piovuto in diverse zone del Centro Nord: i frumenti in campo hanno sofferto di un periodo molto prolungato di siccità e si cominciavano a temere danni non recuperabili alle piante. D’altro canto, le malattie fungine «classiche» hanno avuto per adesso un impatto quasi nullo, ma per […]
Lavorare bene nonostante il coronavirus è possibile
Davanti a una situazione nuova e imprevista come l’emergenza coronavirus si può , comprensibilmente, reagire in modi diversi, ma non sempre utili. Anche nel settore zootecnico, con la pandemia, sono girate indicazioni rivolte ai produttori di latte contrastanti e fuorvianti, a volte con contenuti tecnici sbagliati e penalizzanti sia per i produttori sia per il […]