Informatore Agrario

La competitività della zootecnia è sempre più legata alla «precisione» della gestione delle singole fasi di lavoro, tra le quali l’insilamento gioca un ruolo decisivo. Conoscere esattamente le fermentazioni durante l’insilamento e i parametri che le influenzano è fondamentale per intervenire anche con inoculi al fine di assicurare alle bovine un alimento appetitoso e nutritivo. […]

Nella settimana dal 13 al 19 luglio, alla Borsa merci di Lodi il prezzo del latte nazionale crudo è rimasto stabile a 355,00 euro/t, così come resta invariato il latte pastorizzato, sia francese (322,50 euro/t) che tedesco (340,00 euro/t). Si mantengono decisamente negative tutte le variazioni tendenziali considerate. Per la piazza di Verona, la quotazione […]

Nella settimana dal 13 al 19 luglio, alla Borsa merci di Milano le quotazioni del Grana Padano sono risultate ancora stabili e pari a 8,08 euro/kg per il prodotto con stagionatura 16 mesi e oltre e a 6,15 euro/kg per il prodotto avente stagionatura 9 mesi e oltre. Si confermano, inoltre, negative le variazioni tendenziali […]

Nella settimana dal 13 al 19 luglio alla Borsa merci di Milano il Gorgonzola fresco resta stabile a 5,75 euro/kg, così come è stato confermato il prezzo dell’Asiago pressato a latte intero (5,30 euro/kg). Invariata anche la quotazione del Gorgonzola piccante maturo scambiato a Novara (7,10 euro/kg). Positivo, per entrambe le piazze, il confronto tendenziale.

Nella settimana dal 6 al 12 luglio in Germania il prezzo dell’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è sceso a 5,65 euro/kg, in calo del -5,0% rispetto alla settimana precedente, mentre il Gouda/Edamer di Hannover è stato scambiato a 2,85 euro/kg (+1,8%). In rialzo anche l’Edam polacco (+0,8%), il cui prezzo ha raggiunto i […]

Nella settimana dal 6 al 12 luglio, in Germania il prezzo dell’SMP (latte scremato in polvere) è rimasto stabile a 198,00 euro/100 kg per il prodotto ad uso zootecnico. In termini tendenziali le variazioni sono risultate per la maggior parte positive. Per il latte intero in polvere, la quotazione tedesca è rimasta ancora stabile a […]

Nella settimana dal 13 al 19 luglio, alla Borsa merci di Milano la quotazione del burro pastorizzato è salita a 1,60 euro/kg, in crescita del +3,2% rispetto alla settimana precedente, mentre la crema di latte è stata scambiata a 1,68 euro/kg (-2,3%). In termini tendenziali, i due prodotti hanno confermato l’andamento negativo. Trend perlopiù al […]

Il decreto Rilancio, che dovrebbe essere approvato definitivamente entro il 18 luglio, ha destinato ben 426 milioni di euro alla riduzione del costo del lavoro, con l’esonero dei contributi previdenziali e assistenziali dovuti dai datori di lavoro per i primi sei mesi del 2020. Un’ottima notizia, quindi, ma non per il settore ortofrutticolo, che resta […]

Un nuovo disciplinare di produzione per l’Asiago dop. È questa la grande novità che emerge dalla recente assemblea dei soci del Consorzio di tutela del famoso formaggio prodotto su un territorio esteso tra Vicenza, Trento e una parte delle province di Padova e Treviso, che dopo aver approvato un bilancio 2019 positivo, con una produzione […]

Il decreto Rilancio amplia il raggio di azione e riserva alle filiere zootecniche un fondo di emergenza di 90 milioni di euro per il 2020 finalizzato all’erogazione di aiuti diretti e alla definizione di misure di sostegno all’ammasso privato per specifici prodotti. Per tale misura è già pronta una prima bozza di decreto Mipaaf di […]