Filiere produttive
Amarone a 7,29 euro allo scaffale: filiera a rischio
“Siamo preoccupati per l’infittirsi di politiche e atteggiamenti commerciali aggressivi che coinvolgono la nostra denominazione. Per questo non possiamo che biasimare ogni palese tentativo di svilimento del valore delle nostre produzioni oltre la soglia di sostenibilità, in una filiera che fa della qualità e della durevolezza i propri punti di forza”. Così il presidente del […]
Prezzo del pomodoro: al Sud accordo in extremis
Quando il pomodoro da industria nel Centro-Sud è ormai quasi al momento della raccolta arriva la notizia che è stato raggiunto l’accordo sul prezzo tra parte industriale e agricola: per quest’anno il prodotto verrà pagato 105 euro/tonnellata per pomodoro tondo (contro i 95 euro dello scorso anno) e 115 euro/tonnellata per pomodoro lungo (erano 105 […]
Crescere online per crescere nel mercato
È proprio così, il lockdown ha portato a tanti cambiamenti nelle nostre abitudini e a una maggior consapevolezza delle nostre azioni. Ha messo in risalto l’importanza di avere una comunicazione anche sul web. Dico «anche» perché l’online deve viaggiare in parallelo all’offline, e trovare il giusto bilanciamento tra i due è fondamentale. Essere visibili Il […]
Uva da tavola: allarme della Cia per il prodotto egiziano
Uva da tavola egiziana a prezzi stracciati sugli scaffali europei, con l’intermediazione dell’Olanda, nel pieno della raccolta tricolore. È l’allarme lanciato da Cia-Agricoltori Italiani per il mercato dei nostri prodotti favorito dagli accordi Ue-Egitto che agevolano l’ingresso nel continente di uve dal Nord Africa. Successivamente, sono le piattaforme distributive olandesi a immetterla nel mercato a metà […]
Insilamento: conservazione efficiente e naturale di foraggi
La competitività della zootecnia è sempre più legata alla «precisione» della gestione delle singole fasi di lavoro, tra le quali l’insilamento gioca un ruolo decisivo. Conoscere esattamente le fermentazioni durante l’insilamento e i parametri che le influenzano è fondamentale per intervenire anche con inoculi al fine di assicurare alle bovine un alimento appetitoso e nutritivo. […]
Latte spot
Nella settimana dal 13 al 19 luglio, alla Borsa merci di Lodi il prezzo del latte nazionale crudo è rimasto stabile a 355,00 euro/t, così come resta invariato il latte pastorizzato, sia francese (322,50 euro/t) che tedesco (340,00 euro/t). Si mantengono decisamente negative tutte le variazioni tendenziali considerate. Per la piazza di Verona, la quotazione […]
Grana
Nella settimana dal 13 al 19 luglio, alla Borsa merci di Milano le quotazioni del Grana Padano sono risultate ancora stabili e pari a 8,08 euro/kg per il prodotto con stagionatura 16 mesi e oltre e a 6,15 euro/kg per il prodotto avente stagionatura 9 mesi e oltre. Si confermano, inoltre, negative le variazioni tendenziali […]
Gorgonzola e Asiago
Nella settimana dal 13 al 19 luglio alla Borsa merci di Milano il Gorgonzola fresco resta stabile a 5,75 euro/kg, così come è stato confermato il prezzo dell’Asiago pressato a latte intero (5,30 euro/kg). Invariata anche la quotazione del Gorgonzola piccante maturo scambiato a Novara (7,10 euro/kg). Positivo, per entrambe le piazze, il confronto tendenziale.
Formaggi internazionali
Nella settimana dal 6 al 12 luglio in Germania il prezzo dell’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è sceso a 5,65 euro/kg, in calo del -5,0% rispetto alla settimana precedente, mentre il Gouda/Edamer di Hannover è stato scambiato a 2,85 euro/kg (+1,8%). In rialzo anche l’Edam polacco (+0,8%), il cui prezzo ha raggiunto i […]