Filiere produttive
Formaggi internazionali
Nella settimana dal 28 settembre al 4 ottobre, in Germania l’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è salito a 6,33 euro/kg, in aumento del +12,4% rispetto alla settimana precedente, mentre il prezzo del Gouda/Edamer di Hannover è rimasto ancora stabile a 3,08 euro/kg. In aumento, invece, sia l’Edam polacco (+1,2%) che il Cheddar negli […]
Polveri di latte e siero
Nella settimana dal 28 settembre al 4 ottobre, in Germania il prezzo dell’SMP (latte scremato in polvere) per il prodotto ad uso zootecnico è salito a 204,00 euro/100 kg (+0,5% rispetto alla settimana precedente). In termini tendenziali le variazioni sono risultate tutte negative. Per il mercato del latte intero in polvere, la quotazione tedesca resta […]
Crema di latte e burro
Nella settimana dal 5 all’11 ottobre, alla Borsa merci di Milano la quotazione del burro pastorizzato è rimasta ancora stabile a 1,67 euro/kg, così come resta invariato il prezzo della crema di latte (1,82 euro/kg). Negativo l’andamento tendenziale per entrambi i prodotti. Nella settimana dal 28 settembre al 4 ottobre, in Germania il prezzo del […]
Emergenza Covid: gli aiuti del Mipaaf al lattiero-caseario
Nonostante il decreto filiere, che ha stanziato 90 milioni di euro per la zootecnia nazionale, non abbia previsto misure specifiche per il comparto lattiero-caseario, tranne per il settore bufalino, sono diverse le linee di intervento messe in campo dal Ministero delle politiche agricole in relazione alle difficoltà economiche arrecate alle imprese del settore dall’emergenza coronavirus. […]
Strategie di filiera per ridare redditività al grano tenero
La dinamica dei prezzi del frumento tenero sul mercato italiano risente fortemente delle dinamiche internazionali e ha una natura di «derivazione» in conseguenza degli elevati quantitativi importati, infatti, ogni anno in Italia viene importato circa il 65% del quantitativo necessario di granella di frumento tenero. Osservando la dinamica dei prezzi all’origine del grano tenero degli […]
Disponibilità idrica, il fattore critico del 2020
L’andamento meteorologico al di sopra del vigneto è frutto della circolazione atmosferica e determina i livelli delle diverse risorse e limitazioni (termiche, idriche, radiative, ecc.) andando a costituire uno dei fattori chiave che determinano l’andamento di una data annata in termini di quantità e qualità della produzione viticola. Nel 2020, la circolazione atmosferica sull’areale euro-atlantico […]
Nel dopo quote latte produzione in forte crescita in Italia
L’Italia lattiero-casearia mostra performance inaspettate. Questo si ricava da una recente analisi di Eurostat sull’andamento della produzione di latte di vacca nelle diverse regioni europee. Dal 2015 al 2019, nel complesso dell’Unione europea, si è registrato un aumento della produzione del 7%. Dopo l’Irlanda, che ha avuto una vera e propria esplosione produttiva (+42%), c’è […]
Il farinaccio nell’alimentazione della vacca da latte
L’impiego di farinaccio nella razione delle vacche in lattazione a parziale sostituzione delle farine di mais e soia si è dimostrato un percorso tecnico percorribile, in grado di mantenere le medesime performances produttive ed economiche, e contribuire in maniera sostanziale alla riduzione delle quote di energia e proteina derivanti da alimenti che possono essere impiegati […]
Danni alle risaie, Ente Risi scrive a Piemonte e Lombardia
Il presidente dell’Ente Nazionale Risi, Paolo Carrà, dopo l’incontro avvenuto a Vercelli con il governatore del Piemonte, Alberto Cirio, ha inviato una nota agli assessori di Regione Piemonte, Marco Protopapa, e Regione Lombardia, Fabio Rolfi, per sensibilizzarli sui danni che si sono verificati lo scorso 3 ottobre a seguito degli eventi alluvionali. «L’acqua, arrivata con […]
