Informatore Agrario

La riduzione dei cicli vegetativi, soprattutto per i vitigni più precoci, e i maggiori rischi di siccità causati dal cambiamento climatico in atto inducono modificazioni importanti nella composizione chimica del mosto e del vino (acidità titolabile, pH, potenziale aromatico, stabilità della materia colorante), in quanto il processo della maturazione avviene in presenza di temperature elevate, […]

Mixcycling consolida la collaborazione con Labrenta diventando partner strategico per il settore Ricerca&Sviluppo e produzione di nuovi materiali sostenibili per la realizzazione di tappi innovativi a basso impatto ambientale. Da anni Labrenta, azienda di Breganze (Vicenza) specializzata in soluzioni di chiusura, pone al centro della propria strategia di sviluppo il tema della sostenibilità, trovando in […]

La copertura fissa è la soluzione fino a ora più frequentemente suggerita agli allevatori nella costruzione delle vasche di stoccaggio di liquami e digestati ed è per lo più costituita da una membrana, tesa tra un pilastro centrale e il bordo della vasca, sorretta da una serie di cinghie opportunamente tensionate. Le situazioni nelle quali […]

Nella settimana dal 30 novembre al 6 dicembre, alla Borsa merci di Milano il prezzo del latte nazionale crudo è sceso a 360,00 euro/t, in calo del -0,7% rispetto alla settimana precedente. In flessione anche le quotazioni del latte pastorizzato, sia francese (-0,7%) che tedesco (-2,6%), ora rispettivamente pari a 357,50 e a 375,00 euro/t. […]

Alla Borsa merci di Milano, nella settimana dal 30 novembre al 6 dicembre, i prezzi del Grana Padano hanno confermato l’andamento congiunturale in rialzo, raggiungendo gli 8,65 euro/kg per il prodotto con stagionatura 16 mesi e oltre (+1,2% rispetto alla settimana precedente) e i 7,28 euro/kg per quello avente stagionatura 9 mesi e oltre (+1,4). […]

Nella settimana dal 30 novembre al 6 dicembre, alla Borsa merci di Milano il gorgonzola fresco è rimasto stabile a 5,75 euro/kg, così come è stato confermato il prezzo dell’Asiago pressato a latte intero (5,30 euro/kg). Resta ancora invariato il prezzo del gorgonzola quotato a Novara, pari a 7,10 euro/kg. Stabile il confronto tendenziale per […]

Dopo l’introduzione del nuovo disciplinare di produzione, che punta sulla valorizzazione dell’equilibrio ambientale, il Consorzio di tutela del formaggio Asiago annuncia un ulteriore, importante passo dedicato all’equilibrio produttivo con l’introduzione del piano di regolazione dell’offerta per gli anni 2021-2023. Il nuovo piano produttivo, approvato dal Ministero delle politiche agricole, si inserisce in una congiuntura positiva, […]

Nella settimana dal 23 al 29 novembre in Germania l’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è rimasto ancora stabile a 5,55 euro/kg, così come resta invariato il prezzo del Gouda/Edamer di Hannover (3,08 euro/kg). Un incremento è stato, invece, osservato per l’Edam polacco (+4,6% rispetto alla settimana precedente), la cui quotazione è salita a […]

Nella settimana dal 23 al 29 novembre, in Germania il prezzo dell’SMP (latte scremato in polvere) ad uso zootecnico è salito a 206,00 euro/100 kg (+1,0% rispetto alla settimana precedente). In termini tendenziali le variazioni restano tutte negative. Per il mercato del latte intero in polvere, la quotazione tedesca è salita a 278,00 euro/100 kg […]

Nella settimana dal 30 novembre al 6 dicembre, alla Borsa merci di Milano la quotazione del burro pastorizzato è rimasta ancora stabile a 1,65 euro/kg, così come risulta invariato il prezzo della crema di latte (1,68 euro/kg). Ancora negativo l’andamento tendenziale per entrambi i prodotti. Nella settimana dal 23 al 29 novembre, in Germania il […]