Filiere produttive
Polveri di latte e siero
Nella settimana dal 26 ottobre al 1° novembre, in Germania il prezzo dell’SMP (latte scremato in polvere) ad uso zootecnico è rimasto stabile a 207,00 euro/100 kg. In termini tendenziali le variazioni restano tutte negative. Per il mercato del latte intero in polvere, la quotazione tedesca ha raggiunto i 282,50 euro/100 kg (+0,2% rispetto alla […]
Crema di latte e burro
Nella settimana dal 2 all’8 novembre, alla Borsa merci di Milano la quotazione del burro pastorizzato è rimasta nuovamente stabile a 1,67 euro/kg, mentre il prezzo della crema di latte prosegue il suo trend al ribasso (-3,4% rispetto alla settimana precedente), risultando ora pari a 1,72 euro/kg. Negativo l’andamento tendenziale per entrambi i prodotti. Nella […]
Fiere Zootecniche di Cremona solo on line
Le disposizioni previste dal Governo per limitare la nuova epidemia di coronavirus hanno decretato lo stop delle Fiere Zootecniche Internazionali di Cremona in presenza, previste dal 3 al 5 dicembre prossimo. La rassegna si terrà però ugualmente in modo virtuale, proponendo un ricco calendario di convegni online che si snoderanno durante i tre giorni previsti, […]
I progetti di Araer per la zootecnia emiliano-romagnola
Nei giorni scorsi si è svolta in forma digitale l’assemblea annuale dell’Associazione regionale allevatori dell’Emilia Romagna (Araer). All’incontro, oltre al presidente Maurizio Garlappi e al direttore Claudio Bovo, hanno partecipato i componenti del consiglio direttivo e del Collegio sindacale per l’approvazione del bilancio 2019, ma in collegamento erano presenti anche i vertici di Aia, Roberto Nocentini […]
Zootecnia da latte nel Piano di ripresa e resilienza
Per la zootecnia da latte italiana anche il 2021 si prospetta difficile, tanto che le preoccupazioni per il futuro economico del comparto nei giorni scorsi sono state oggetto di una interrogazione parlamentare a cui ha risposto il sottosegretario alle politiche agricole, Giuseppe L’Abbate che ha illustrato come intende agire il Governo alla luce dei nuovi […]
Verso un protocollo unico di sostenibilità
Il settore vitivinicolo, anche in risposta a stimoli derivanti dal mercato, ha già avviato da alcuni anni ragionamenti e approcci per valorizzare l’attenzione del comparto verso “un uso oculato e consapevole delle risorse” ambientali e non solo. Nel tempo, infatti, sono stati codificati diversi modelli privati di produzione del vino sostenibile che hanno trovato un […]
Micropropagazione, una nuova opportunità per il melo
La “micropropagazione” è uno strumento essenziale per la diffusione di nuove tecnologie per la moltiplicazione dei portinnesti del melo. Questa tecnica permette di ottenere un clone della stessa pianta, ossia un insieme di individui dello stesso patrimonio genetico, tramite l’utilizzo di coltura in vitro di microtalee di meristemi apicali allevati in coltura sterile. Questa forma […]
Gli obiettivi di sostenibilità di Corteva Agriscience
La ripresa economica dalla pandemia di Covid-19 richiede l’impegno di più nazioni a concentrasi maggiormente sull’agricoltura sostenibile, ha dichiarato Jim Collins, Corteva Agriscience CEO durante la sessione Climate-positive agriculture in a post-Covid world del Financial times global food systems summit virtuale. Collins ha illustrato il percorso intrapreso da Corteva Agriscience per rispondere ai propri obiettivi […]
Nuovo disciplinare di produzione per il formaggio Asiago
L’Asiago dop innova tornando alle origini. Il Consorzio di tutela da anni ormai è al centro di una intensa attività di ricerca storica e archeologica volta a scoprire le origini del formaggio nato sull’Altopiano di Asiago. L’obiettivo del Consorzio di tutela è recuperare gli antichi metodi di lavorazione e avvicinare sempre di più il prodotto […]